لمن اعتاد فنجان الضيافة، ولمن يحب رائحة تملأ البيت قبل أن تُصب القهوة. إذا كنت تفضّل طعم البن وحده، خذ السادة.

التفاصيل

النوع: قهوة تركية مطحونة مع الهيل
درجة التحميص: متوسطة
الطحن: ناعم، جاهز للتحضير التركي
الهيل: مطحون مع البن
الأحجام: 250 جرام · 500 جرام

طريقة التحضير

ملعقة صغيرة ممتلئة لكل فنجان، مع فنجان ماء بارد. ضع الركوة على نار هادئة وحرّك حتى يذوب البن. اتركها ترتفع مرة واحدة، ثم ارفعها قبل أن تفور. صبّ الرغوة أولاً على الفناجين ثم أكمل الصب.

الطزاجة والتخزين

على كل عبوة تاريخ تحميصها. أفضل طعم في أول شهر من هذا التاريخ، وبعدها تبقى صالحة لكنها تفقد شيئاً من رائحتها. احفظها في علبة محكمة الإغلاق، بعيداً عن الشمس والحرارة والرطوبة، ولا تضعها في الثلاجة.